Desery
dla kogo?
Dla szefów kuchni, pracowników i właścicieli restauracji, kawiarni, firm cateringowych. Dla szukających pomysłów na efektywne i efektowne słodkie kreacje w swoim menu.
zakres szkolenia:
  • Czekolada do picia na gorąco i na zimno – szeroka gama konsystencji i smaków.
  • Aranżacja deserów na talerzach.
  • Słodkie bufety w atrakcyjnej formie – szybkie i wydajne rozwiązania.
  • Innowacyjne receptury bazujące na czekoladzie.
  • Awangardowe połączenia smaków w deserach.
  • Zastosowanie dekoracji czekoladowych w gastronomii.