Blog Posts Archive

Kokarda marble

Prosta forma deseru w kształcie walca wykończona pomarańczowym biszkoptem, udekorowana Trójkątami Punta, Linea i Lacrima ułożonymi w kształt kokardy.

Pagoda Grillage

Monoporacja Pagoda Grillage to z pozoru prosta minimalistyczna forma monoporcji w kształcie okręgu na kruchym spodzie, kunsztu jednak dodaje jej konstrukcja dekoracji Kwadrat Grillage umieszczonych na górze deseru.

Tarta czekoladowa z czarną porzeczką

Wyjątkowe połączenie intensywnej czekolady i czarnej porzeczki, które tworzy ciekawą kompozycję smaków. Na spodzie delikatne, kruche ciasto kakaowe, w środku soczysty coulis z czarnej porzeczki, który wnosi odświeżającą nutę i kontrastuje z bogatym, czekoladowym finansjerem. Całość uzupełnia aksamitne czekoladowe cremeux, a na wierzchu lekki mus z mlecznej czekolady Pâte à bombe, który dodaje lekkości i […]

Monoporcje Pistacjowe Floral

Elegancka i bardzo oryginalna Monoporcja Floral to wariacja na temat różnych tekstur o szlachetnym smaku pistacji. Deser otulony paskiem z czekolady deserowej i udekorowany Maczkami Czekoladowymi oraz Ażurkami® Floral zachwyci smakiem i wyglądem.

Słodka przekąska Mikołaja

Elegancka monoporcja w świątecznym stylu, otulona niczym śniegiem paskiem z białej czekolady. Powierzchnia deseru lśni intensywną czerwienią glasage, góra wykończona puszystym musem i subtelnymi Maczkami Złotymi Retro. Całość uzupełniają Cukierki Mikołaja, inspirowane ręcznie robionymi słodyczami w bożonarodzeniowych barwach. Deser stanowi harmonijne połączenie świątecznej estetyki i finezji i doskonale sprawdzi się jako element świątecznej oferty.