Blog Posts Archive

Święta Bożego Narodzenia to wyjątkowy czas, w którym domy wypełniają się zapachem pierników, cynamonu, cytrusów i czekolady. W każdym zakątku świata tradycje kulinarne związane z Bożym Narodzeniem są różnorodne, a świąteczne stoły zdobią nie tylko regionalne potrawy, ale także wyjątkowe ciasta i desery. W artykule przyjrzymy się, jakie słodkości królują na stołach w różnych krajach i jak można połączyć tradycję z nowoczesnymi rozwiązaniami cukierniczymi. Tradycyjne ciasta i desery na Boże Narodzenie z całego świata – […]

Czym są monoporcje? Monoporcje, często zwane też mono deserami,  to małe, eleganckie porcje deserów, które zazwyczaj są indywidualnie zapakowane i podawane. Słowo „monoporacja” pochodzi z języka francuskiego, gdzie „mono” oznacza pojedynczy, a „porcja” odnosi się do porcji jedzenia. Te małe słodkości zdobywają coraz większą popularność zarówno wśród profesjonalnych cukierników, jak i w domowych pracowniach. Przyjrzyjmy się bliżej, czym są monoporcje i dlaczego stały się tak modne. Zalety mono […]

Jesień jest już w pełni, a to oznacza, że nadszedł czas na pyszne i klimatyczne wypieki oraz słodkości dostosowane do tej magicznej i kolorowej pory roku. Zabierzemy Was w podróż przez jesienny świat cukiernictwa, skupiając się na jednym z najbardziej oczekiwanych… Halloween! Przygotujcie się na inspiracje i przepisy na słodkości, które rozgrzeją Waszą jesień, podczas której czekolada nas rozpieszcza. Szereg tematycznych dekoracji czekoladowych z oferty Barbara Decor, takich jak liście, dynie, pająki czy duszki stworzą […]

W ostatnich miesiącach nasi technolodzy Ana Florencia Davila i Michał Świerad mieli ręce pełne czekolady! Po trudnym okresie pandemii i izolacji wszyscy byliśmy spragnieni normalności. Akademia Umiejętności Inspiracja– mimo ciekawych spotkań szkoleniowych online, które miały miejsce- też stęskniła się za Wami. Tym bardziej miło nam znów Was gościć w naszych progach.„Desery bufetowe – słodkie stoły” – podczas tych kursów jako współprowadzący towarzyszył […]