PRALINKI PIERNIKOWE

Pralinki na okres bożonarodzeniowy, połączenie pikantnego smaku pierników z mleczną i deserową czekoladą stanowią wspaniały dodatek do zimowej kawy.

ZdjęcieReceptura

Użyte produkty i dekoracje

CZEKOLADA DESEROWA 56%

Kod CHN56XX3

CZEKOLADA MLECZNA 34%

Kod CHL35XXC3

Pobierz recepturę

RECEPTURA

PRALINA PIERNIKOWA

Składniki:

200 gŚmietana 30%

85 gMiód

15 gPrzyprawa korzenna

460 gCzekolada deserowa 56% - BARIMA ARTISANAL (kod CHN56XX3)

80 gCzekolada mleczna 34% - BARIMA ARTISANAL (kod CHL35XXC3)

360 gMasło

Przygotowanie:

Zagotować śmietanę z miodem i przyprawą korzenną. Wlać do czekolady i wymieszać. Ostudzić do 35°C, dodać miękkie masło i ponownie wymieszać. Wlać do ramki o wymiarach 18 x 36 cm i odstawić w chłodne miejsce do zastygnięcia. Pokroić przy użyciu gitary na prostokąty wymiarach 2 x 3cm i oblać czekoladą deserową 56% - BARIMA ARTISANAL (kod CHN56XX3).