Tworzenie katalogu pełnego nowych dekoracji czekoladowych to zawsze fascynujący proces, w który wkładamy całą naszą kreatywność, wiedzę i pasję do cukiernictwa. Każda nowa edycja katalogu Barbara Decor to efekt wielu miesięcy pracy, eksperymentów i poszukiwań inspiracji, by dostarczyć Wam wyjątkowe rozwiązania do dekorowania wypieków i deserów.
Katalog No. 07 to aż 70 nowych, starannie zaprojektowanych wzorów dekoracji czekoladowych, które zostały podzielone na 19 kategorii tematycznych. W ofercie znajdziecie m.in. eleganckie zestawy Floral, nowatorskie Top Arty oraz dekoracje stworzone specjalnie na wyjątkowe okazje. Jesteśmy przekonani, że nowości te staną się źródłem inspiracji w Waszych pracowniach i pomogą Wam wyróżnić się na rynku cukierniczym w 2025 roku.
Najnowsze trendy cukiernicze
Rok 2025 zapowiada się ekscytująco pod kątem cukiernictwa. W najbliższym sezonie dekoracje czekoladowe będą inspirowane naturą, minimalizmem i odważnymi połączeniami kolorów. W modzie będą delikatne, ażurowe formy oraz wielobarwne detale, które nadadzą deserom lekkości i elegancji. Wśród nowości znajdziecie zestaw Floral z serii Ażurki® oraz dekoracje Meso i Paleo, które doskonale oddają subtelność i naturalność nowoczesnych trendów cukierniczych.
Zielone Liście w trzech różnych kształtach nawiązują do niezwykle modnych motywów natury, a kwiaty Magnolii – w białej i różowej odsłonie – dodają wypiekom i deserom naturalistycznego charakteru. Ten rok będzie również czasem eksperymentowania z intensywnymi kolorami i nietypowymi formami, które przyciągną wzrok nawet najbardziej wymagających klientów.
Trendy na rynku wyrobów czekoladowych
Czekolada od lat króluje na rynku cukierniczym, a jej popularność nie słabnie. Według najnowszych badań konsumenckich w Europie – Innova Market Research – to naturalne, prawdziwe składniki są najważniejsze dla konsumentów, a czekolada jest jednym z nich. Jednak w 2025 roku pojawi się nowa fala zainteresowania zarówno tradycyjnymi, jak i nowatorskimi rozwiązaniami.
W odpowiedzi na ten trend wprowadziliśmy do oferty Mini Tabliczkę Czekolady, która dzięki swojej prostocie i wszechstronności świetnie wpisuje się w estetykę minimalizmu – może być wykorzystana jako dekoracja, ale również jako element personalizacji wypieków.
Niezmiennie dużym zainteresowaniem będą się cieszyć świąteczne dekoracje, które w tym roku pojawią się w nowej odsłonie. Drukowane dekoracje na Boże Narodzenie, Wielkanoc czy Halloween zyskają nowoczesny wygląd, a zabawne motywy, dodadzą wypiekom humoru i charakteru, co z pewnością przyciągnie uwagę klientów.
Dekorowanie tortów i deserów – nowości na 2025 rok
Dekorowanie tortów i deserów staje się jeszcze bardziej kreatywne i zaskakujące. Nowoczesne trendy łączą różnorodne surowce i techniki, pozwalając cukiernikom na tworzenie prawdziwych dzieł sztuki. W katalogu No. 07 znajdziecie długo oczekiwane dekoracje, takie jak Motyle z białej i deserowej czekolady, które dodadzą lekkości i elegancji Waszym wypiekom. Kolejną nowością jest foremka Mini Coffee Cup – idealna do deserów bufetowych oraz innych słodkich kompozycji, które wymagają wyrafinowanej dekoracji. Klasyczne wzory, takie jak gwiazdki czy piłka nożna, zyskały nową oprawę graficzną, co pozwala na świeże spojrzenie na dobrze znane dekoracje.
Również ręcznie robione dekoracje, takie jak Herbaciana Róża, wprowadzają nową jakość do cukiernictwa, łącząc tradycję z nowoczesnością. Róża, wykonana z najwyższej jakości czekolady, stanie się doskonałym dodatkiem do eleganckich tortów weselnych i okolicznościowych, nadając im niepowtarzalnego uroku.
Najnowszy katalog Barbara Decor No. 07 to prawdziwe połączenie klasyki i nowoczesności. Wprowadzając te dekoracje do swoich pracowni, z pewnością wyróżnicie się na rynku i zachwycicie klientów pięknem oraz precyzją detali, jakie niesie za sobą sztuka cukiernictwa. Czas na odkrywanie nowych możliwości i tworzenie prawdziwych cukierniczych arcydzieł!
Szkolenia w Akademii Umiejętności Inspiracja
Warto też pamiętać o możliwości rozwijania swoich umiejętności w Akademii Umiejętności Inspiracja, gdzie pod okiem naszych znakomitych pastry chefs: Any Florencia Davila oraz Michała Świerada, odbywa się szeroki wachlarz szkoleń cukierniczych. Zapraszamy na nadchodzące kursy, które dostarczą Wam wiedzy i inspiracji, niezbędnych do tworzenia cukierniczych arcydzieł.
Już 19 i 20 listopada 2024 r. odbędzie się kurs „Inspiracje na Boże Narodzenie„, podczas którego poznacie wyjątkowe świąteczne przepisy, będzie kreatywnie, innowacyjnie i bardzo świątecznie!
Szukacie nowych umiejętności w pracy z czekoladą? Już 3 i 4 grudnia 2024 r. zapraszamy na kurs „Praliny i trufle – podstawy pracy z czekoladą„. To doskonała okazja, by pod okiem specjalistów poznać techniki tworzenia eleganckich pralin i trufli, które zachwycą Waszych klientów. Nauczcie się, jak pracować z czekoladą, by uzyskać idealny połysk, delikatne wypełnienia i oryginalne smaki.
Więcej szczegółów na stronie:
