ŚWIĄTECZNE INSPIRACJE 2026
Ana Florencia Davila
Poziom średnio zaawansowany
Data: 17/11/2026 - 18/11/2026
Lokalizacja: Inowrocław
Cena: 1550 PLN**Cena zależy od warunku opcji noclegowej
Cena zależy od warunku opcji noclegowej
Liczba miejsc: 12
Zakres szkolenia
Boże Narodzenie to czas deserów, które mają nie tylko zachwycać smakiem, ale również budować wyjątkowy świąteczny nastrój. Aromaty pomarańczy, przypraw korzennych, marcepanu i czekolady, połączone z efektowną dekoracją oraz elegancką prezentacją, tworzą kolekcje deserów, które przyciągają uwagę klientów i podkreślają charakter świątecznej oferty.
Podczas dwudniowego szkolenia poznasz inspirujące interpretacje tortów, ciast i monodeserów inspirowanych Bożym Narodzeniem. Nauczysz się łączyć tradycyjne świąteczne smaki z aktualnymi trendami cukierniczymi,
nowoczesnymi technikami oraz produktami Dreidoppel, Barima Artisanal i Barbara Decor.
To praktyczne szkolenie dla osób, które chcą rozwinąć ofertę na sezon świąteczny, nadać klasycznym recepturom nowoczesny charakter i tworzyć desery wyróżniające się smakiem, teksturą oraz efektownym wykończeniem.
Co zyskasz?
- poznasz inspirujące pomysły na świąteczne torty, ciasta i monodesery inspirowane Bożym Narodzeniem,
- nauczysz się nowoczesnych technik wykańczania, dekorowania i prezentacji wyrobów cukierniczych,
- rozwiniesz umiejętności pracy z musami, kremami, ganaszami, polewami i czekoladą, tworząc harmonijne kompozycje smaków i tekstur,
- poznasz sposoby tworzenia efektownych dekoracji i świątecznych aranżacji z wykorzystaniem dekoracji Barbara Decor,
- nauczysz się łączyć tradycyjne smaki Bożego Narodzenia z aktualnymi trendami cukierniczymi,
- zobaczysz, jak tworzyć desery w wersjach klasycznych, wegańskich i bezglutenowych, odpowiadając na potrzeby współczesnych klientów,
- dowiesz się, jak budować spójną kolekcję świątecznych deserów do cukierni, restauracji i kawiarni,
- otrzymasz komplet receptur oraz certyfikat ukończenia szkolenia.
Podczas szkolenia poznasz receptury na:
- 3 torty świąteczne,
- 2 tarty inspirowane Bożym Narodzeniem,
- 2 monoporcje w świątecznej odsłonie,
- 1 rolada deserowa.
Zdjęcia z poprzedniego szkolenia
Dla kogo?
Szkolenie dedykowane jest cukiernikom, właścicielom pracowni cukierniczych, kawiarni, restauracji i punktów gastronomicznych, którzy chcą wzbogacić swoją ofertę o świąteczne torty, ciasta i monodesery w eleganckiej, nowoczesnej odsłonie. Podczas szkolenia uczestnicy poznają praktyczne rozwiązania, które pomogą stworzyć spójną, atrakcyjną kolekcję deserów świątecznych odpowiadającą oczekiwaniom współczesnych klientów.
Praktyczne informacje
- podane ceny są cenami brutto (zawierają 23% podatku),
- w celu zapisania się na kurs prosimy o wypełnienie formularza kontaktowego – przycisk ZAPISZ SIĘ,
- szkolenie trwa 2 dni w godzinach 9:00-15:30,
- szkolenie ma charakter praktyczny - uczestnicy pracują na recepturach, technikach i produktach omawianych w programie,
- program obejmuje pracę zespołową, prezentację gotowych deserów, degustację oraz wręczenie dyplomów,
- liczba miejsc jest ograniczona, aby zapewnić komfort pracy i możliwość bezpośredniej wymiany doświadczeń z prowadzącym,
- uczestnikom szkolenia zapewniamy koszulki i fartuchy. Zalecamy zabranie obuwia zamiennego.
Zapewniamy
- nocleg w renomowanym hotelu,
- pełne wyżywienie (śniadanie (w hotelu), lunch, serwis kawowy, napoje oraz kolacja),
- w pełni wyposażone miejsce pracy oraz nowoczesny sprzęt czołowych firm z branży cukierniczej,
- wysokiej jakości surowce i produkty wykorzystywane podczas szkolenia,
- wydrukowane receptury stanowiące praktyczny „przewodnik” podczas trwania szkolenia,
- rabat na produkty zakupione w dniach szkolenia,
- fartuch, który po zakończeniu szkolenia uczestnicy zabierają ze sobą,
- dyplom ukończenia szkolenia,
- poszkoleniowe wsparcie technologiczne.
- całodzienny parking.
O prowadzącym
Ana Florencia Davila
Pastry Chef w Barbara Luijckx, kieruje pracą Akademii Umiejętności Inspiracja. Ana jest niezwykle utalentowaną i ambitną mistrzynią cukiernictwa. Pochodzi z Argentyny. W swojej pracy łamie standardy i stereotypy – łączy nietypowe smaki i składniki, tworząc nowatorskie koncepcje receptur. Uwielbia cukiernictwo wegańskie i jest świetną specjalistką w tym zakresie.
